音食紀行の独り言

続きましてアイルランド伝統料理です！ コルキャノン Colcannon コルキャノンはポテトが主食と言われるアイルランドの伝統料理です。アイルランドではハロウィンの時期によく食べられます。大航海時代に南米から伝わったポテトが、食糧難に見舞われたアイルランド農民の間に広がったことでヨーロッパ全土に普及したと言わ…