本日、7月2日土曜の19時より江戸時代の江戸料理会を開催いたします。 260年続いた江戸時代の中で今も文献が残る江戸時代の料理書から当時の料理を4，5品再現して提供いたします。料理の背景にある食文化なども紹介できればと考えています。料理は料理文献研…

あっという間に中世西欧料理会から時がたってしまいました。 今更ですが、その時に流した音楽をご連絡いたします。 と言っても実はＣＤは一枚これを流していたのでした。 Les Jongleurs(レ・ジョングルール)中世を駆けめぐる放浪楽師 日本が誇るジョングルー…