2016-01-01から1年間の記事一覧
2016年4月23日(土) 京セラドーム大阪 01. DREAMIN' 02. RUNAWAY TRAIN 03. BLUE VACATION 04. ハイウェイに乗る前に 05. BABY ACTION 06. ROUGE OF GRAY 07. “16” 08. WELCOME TO THE TWILIGHT 09. LOVE&GAME(REMIX) 10. IF YOU WANT 11. LOVER'S DAY 12. ダ…
今日から氷室京介の最後のライブツアーLAST GIGSが始まります。私も大阪に参戦してきます。 先週にリリースされたベストアルバムL'EPILOGUEも週間ランキングで首位を獲得するなど、LAST GIGSツアーに花を添えていますが、ソロだけでなくBOOWYとしても最期と…
音食紀行2016年第6回イベント「食卓と音楽~ドイツ伝統料理とヴィオラ・ダ・ガンバ二重奏によるドイツ・バロック音楽~」は、昨日4月8日皆様のご支援ご協力のお陰さまを持ちまして、無事、盛会に終えることができました。心より御礼申し上げます! 音食紀行…
3月16日から続いた怒涛の音食紀行シリーズも第5弾となりました。このイベントで一息つけます。というわけで、今春クライマックスなイベントを開催いたします! 【音食紀行】食卓と音楽~ドイツ伝統料理とヴィオラ・ダ・ガンバ二重奏によるドイツ・バロック音…
最後に古代ギリシャです。 たちじゃこう草をすって飲物を作る (アリストパネス『平和』より) ここからヒントをもらい、タイム(たちじゃこう草)やハーブ類を加えて作りました。
古代ペルシア風のレシピ。シャルバットとはシロップに水を加えて、山からおろしてきた雪と氷で冷やした清涼飲料水を指す名称です。
次もアルコール。これまた、古代ローマです。ギリシャでもアルコールはありましたが、メニューとして残っている古代ローマを中心にいたしました。 古代ギリシャのアルコールは神話や物語に出てくるものの再現として今後作れればと思います。 ムルスム ワイン…
続いてドリンクメニュー。まずはアルコールメニューから。古代ローマです。 Apicius I,Iより。
続いてペルシャです。こちら、古代ペルシャの文献資料がなかなか見つからず、創作料理という形をとることにいたしました。 [ペルシア人の]料理には食べごたえのあるものが少ないが、デザート[“epiphorèmata”]として食後に供される料理はたくさんあり、それは…
続いて古代ローマです。 『アピキウスの料理書』におけるレシピ番号.173より。「おいしい古代ローマ物語 アピキウスの料理帖」に載っているレシピ作り方を参考にいたしました。 材料(4名分) 大麦 200g レンズ豆 200g ひよこ豆 200g インゲン豆 200g 水 100…
またまた古代ギリシャ料理です。 キュケオーン(ギリシャ) 金髪のヘカメーデーは彼らのためにキュケオーンを用意したーその女は、テネドス島が攻め陥された折、助言者として優れたピュロスの老王ネストールにギリシア軍が選び与えたものだった。女はまず彼…
去る4月2日に開催された音食紀行2016年第4回イベント「古代ギリシャ・地中海の料理と音楽~ギリシャペルシャローマ~」でご提供いたしました各料理のレシピをご連絡いたします。 1.キャベツのアテナイ風2.キュケオーン3. 豆のスープ・ミネストローネ風 4. ハ…
音食紀行2016年第5回イベント「古代ギリシャ・地中海の料理と音楽~ギリシャペルシャローマ~」は、4月2日皆様のご支援ご協力のお陰さまを持ちまして、無事、盛会に終えることができました。心より御礼申し上げます! コンセプトは古代地中海料理の創作と再…
本日開催します!よろしくお願いいたします。 2016年4月2日(土) 13:00【音食紀行】古代ギリシャ・地中海の料理と音楽~ギリシャペルシャローマ~ 4月2日(土)のお昼に、古代ギリシアを中心とした古代地中海料理を食べつつ、古代ギリシアの音楽を楽しむ会を…
早いもので4月となりました。3月の運営報告をご連絡いたします。 2016年3月の運営とアクセス状況 2016年3月1日~31日のアクセス状況をご連絡いたします。Googleアナリティクスによるアクセス解析結果を基にしています。2月15記事ですが、タイトルだけという…
音食紀行2016年第4回イベント「花より料理会~古代中世ルネサンス~」は、3月26日皆様のご支援ご協力のお陰さまを持ちまして、無事、盛会に終えることができました。心より御礼申し上げます! コンセプトは花より団子、花より料理 今回は音食紀行は銀座Co-La…
いつもお世話になっているCo-Lab Ginzaをお借りいたしまして桜の季節に時代の料理、世界の料理を作っている遠藤が料理を振る舞います!【日時】2016年3月26日(土) 19:00~22:00 (18:30開場)*22時終演以降も居残りは可能です。【会場】「Co-Lab」東京都中央区…
徐々に更新。
レシピはこの通り。 endodyssey.hatenablog.com
レシピメニューはこの通り。 endodyssey.hatenablog.com
あとで更新。
続いて、 ダヴィンチドレッシング風サラダ(ルネサンス) 続いて、。 材料(4名分) あとで、こそっと更新いたします。。。
去る3月19日に開催された音食紀行2016年第2回イベント「中世ルネサンス料理を食べながら古楽を語らう会」でご提供いたしました各料理のレシピをご連絡いたします。 ①まず、中世のサラダ。 ②続いてルネサンスはレオナルド・ダ・ヴィンチの走り書きから再現し…
音食紀行2016年第3回イベント「中世ルネサンス料理を食べながら古楽を語らう会」は、3月19日皆様のご支援ご協力のお陰さまを持ちまして、無事、盛会に終えることができました。心より御礼申し上げます。 コンセプトは中世ルネサンス料理と古楽 今回は音食紀…
先日、3/16に音食紀行を主催したばかりですが、本日3/19もイベントを主催します。 タイトルは「中世ルネサンス料理を食べながら古楽を語らう会」です! 中世ルネサンス料理を食べながら古楽を語らう会 中身は私が、中世及びルネサンス時代のヨーロッパで作ら…
音食紀行2016年第2回イベント「トワノアルボー著『オルケゾグラフィ』の魅力」は、3月16日皆様のご支援ご協力のお陰さまを持ちまして、無事、盛会に終えることができました。心より御礼申し上げます。 今回のイベントでは、いつも原書講読会という会でお世話…